Uncategorized

肝脏健康的最佳饮食与避免食物

脂肪肝是脂肪在肝细胞中积累的疾病。存在两种类型-酒精性脂肪肝疾病(AFLD)和非酒精性脂肪肝疾病(NAFLD)。顾名思义,AFLD是由过量饮酒导致的,而NAFLD并非如此。相反,NAFLD通常与肥胖症,不健康的饮食习惯和久坐的生活方式有关。

脂肪肝疾病的发病率在全球和新加坡都在上升。据估计,新加坡的脂肪肝患病率为30-40%,高于世界平均水平24%。如果不加以治疗,则脂肪肝疾病有可能升级为纤维化和肝硬化,从而损害肝功能。最终可能导致肝衰竭和肝癌。

饮食如何影响肝脏健康

饮食是造成脂肪肝疾病的重要因素,因此,健康饮食非常重要。适当的饮食可以帮助减轻体重,从而减少患肝病的风险。对于患有该病的人来说,体重下降10%就足以使肝酶降低到更健康的水平。

均衡饮食将帮助肝脏获得顺利运作所需的必要营养。因此,健肝的饮食也将有利于整体的肝脏健康,减少肝病的危险因素,对乙肝、丙肝等其他肝病患者也有好处。

一般来说,为了达到最佳的肝脏健康,建议的饮食是低脂肪、减少热量和高纤维的饮食。以下是一些建议在饮食中应包括和避免的食物。

食品包括:

  • 十字花科蔬菜:西兰花、花椰菜、卷心菜、甘蓝、芽甘蓝等绿色蔬菜含有谷胱甘肽,这种化合物能促进肝脏的排毒功能。这些富含纤维的蔬菜还能给人饱腹感,防止暴饮暴食,有助于减肥。
  • 肥鱼:鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼和沙丁鱼等鱼类含有Omega-3脂肪酸,是健康的脂肪。Omega-3脂肪酸可以降低肝脏中的脂肪含量并减少炎症。作为其他肉类的替代品,它可以减少其他肉类不饱和脂肪的消耗。
  • 坚果和种子:杏仁和葵花籽是抗氧化剂维生素E的来源,能改善肝脏健康。核桃含有Omega-3脂肪酸、谷胱甘肽以及精氨酸,这是一种有助于肝脏清洁过程的氨基酸。
  • 冷榨有机油:橄榄油,麻油和亚麻籽油含有丰富的omega-3脂肪酸。这是比牛油,人造黄油和植物油的更健康替代品。不饱和脂肪含量有助于减少肝脏中的肝酶和脂肪含量。
  • 大蒜:流行的草药含有硫和硒,它们可以帮助肝脏清除毒素并提高肝脏中的抗氧化剂。大蒜还可以调味食物,减少了不健康的调味料(如盐和调味料)的添加量。
  • 低脂奶制品:牛奶中的蛋白质有助于组织修复,保护肝脏不受损伤。要想更健康,可选择脱脂或无脂牛奶。
  • 咖啡和茶:咖啡因被发现可以降低不健康的肝脏酶水平。绿茶还含有儿茶素,一种有助于肝脏功能的抗氧化剂。一些研究发现,绿茶还可以降低肝脏的脂肪水平。

避免的食物:

  • 酒精:AFLD和许多其他肝脏疾病的主要原因是过量饮酒。体内的酒精会损害肝细胞,过度食用会引起炎症和疤痕。酒精还导致人体储存更多脂肪,从而导致脂肪肝。
  • 糖分:高血糖会导致体内脂肪堆积,包括肝脏。避免食用过甜食品,包括蛋糕,饼干,糖果和甜饮料。
  • 油炸食品:由于油炸需要使用大量的油,这些食品通常含高脂肪和卡路里。因此,它们不利于健康,并且是体重增加的巨大因素。
  • 盐:大量摄入钠会导致炎症和细胞死亡,从而损害肝脏。为了健康饮食,建议每日的钠摄入量不超过1500毫克。
  • 加工过的谷物:白米、意大利面和面包是由高度加工的谷物制成的,其升糖指数(GI)高于加工程度较低的谷物。高升糖指数的食物缺乏纤维,会使血糖升高,导致脂肪堆积和体重增加。

正如所有的饮食建议一样,坚持和节制是成功的关键。如果您是肝病的高危人群,或者已经被诊断出患有肝病,您应该向医生咨询与要求个性化的饮食计划。

6种诀窍减轻或预防胃痛症状

不规律的饮食习惯和压力极大 都会引起种种消化道的问题。在新加坡,很多成年人都会体验胃痛的症状,所以在本地的胃痛病例并不稀有。一般胃有毛病,痛的部位是「上腹部」,也就是肋骨以下、肚臍以上的位置,而且这种不适通常会在用餐时或饭后产生的。胃痛的程度可以从轻微疼痛到剧烈疼痛,甚至有烧灼的感觉。有些时候胃痛的症状也会伴随着其他与消化道有关系的症状例如腹泻、胃灼热、便秘和腹胀。

抗酸药虽然足以治疗胃痛,然而以下是一些更简单的方法处理胃痛,而这些都与您的生活习俗和饮食习惯息息相关。

  • 规律饮食

当您有固定的饮食时间,您的肠胃会定时在用餐时产生胃酸来消化食物。反之,不按时吃饭的您会使胃酸突然产生,加大胃部的压力进而导致肠胃不适。

  • 少量多餐

与其一天三大餐,建议您一天吃五或六顿小餐。这样有助于您消化更顺畅,也能够避免消化不良或其他消化道的问题。

  • 避免酗酒

长期酗酒很容易刺激腸胃黏膜,削弱了胃黏膜的保护作用。当肠胃反复接触到酒精会引起消化道的一些问题如胃部发炎甚至容易导致您胃痛和十二指肠溃疡。

  • 避免暴饮暴食,该细嚼慢咽

对食物充分咀嚼再加上每口饭之间都喝一口水,给予足够的时间让您的肠胃发射饱腹感的讯号到您的大脑,这样就有助于衡量您的饱腹程度。吃得过多很容易导致消化不良,进一步增加了胃部负担。

  • 选择吃较软、容易消化的食物来缓解胃痛

西兰花苗、酸奶、苹果、高纤维谷物和蛋白质(瘦肉、鸡蛋、鱼和家禽肉)应该多吃,因为这些食物能够平衡肠胃里的酸碱度。这些食物也有助于消化进而避免胃痛症状加重。总的来说,摄入这类型的食物能够让您在一两天内看到胃痛逐渐少的效果。

  • 避免吃易产气和刺激性的食物

辛辣食物、洋葱、蒜米、高脂肪乳制品、番茄及番茄制品、柑橘类水果和油炸高脂食物应该避免饮用。这类型食物都会刺激肠胃而且会阻碍胃痛的康复。

何时该看医生治疗胃痛

若您已经尝试改变您的饮食习惯,胃痛症状都没有改善,您就应该探望医生了。你也应该赶紧寻求医生的诊疗当您持续有这些症状如饭后呕吐、呕吐里带血或便血、突然体重暴跌和上腹部剧烈疼痛。这些症状都代表您可能有更严重的潜在病状。

如果您需要为您的胃痛问题得到专业的服务,在新加坡gutCARE诊疗所,我们拥有受过多年训练的专科团队,为您的消化道与肝给予最好的治疗服务。身为新加坡领先的肠胃病学团队,我们的诊所提供全面的高精度诊断和治疗服务。我们的医生会探讨有关您的症状和推荐合适的疗程以及进行检测以便能够进一步的调查或排除导致您胃痛的原因。

现在就赶紧在预定检测程序。

6种对您的肠胃好的超级食物

您所摄入的食物对您的肠道菌群的影响扮演者重要的角色,因此您所选择的食物是确保肠道健康的关键。高糖分以及过量加工食品会导致肠道发炎以及易于受感染,而天然食品却能支援您的消化道健康。

超级食物提供重要的营养素与维生素以促进身体健康,甚至有助于修复您的肠道。它们也能够互相扶持您的整个身子需求。

不妨尝试在您饮食种包含以下的超级食物:

  1. 鸡蛋

不像以前的研究报告,摄入适量的鸡蛋并不会提高您的胆固醇。鸡蛋富含营养素如维生素A、胆碱、铁质和磷。鸡蛋也含有两种强化抗氧化物成分既是叶黄素和玉米黄素,有助于支援眼部健康及保护视力。

烹饪鸡蛋的方法有很多类型,例如西式蛋饼、荷包蛋和烘烤。您也可以水煮一批鸡蛋,当作触手可及的零嘴。

浆果类除了含高纤维,它也富含矿物质、维生素和抗氧化物。这些营养拥有强烈的消炎功效,有助于扶持体内因运动不足、不健康饮食和压力所致的发炎。再加上,浆果类也含低卡路里,所以不妨将它加入您的各种饮食种。

  • 浆果类

浆果例子包括草莓、黑莓、覆盆子、蔓越莓和蓝莓。您可以把它加入您的早晨麦片、冰沙、酸奶或甚至当作零嘴生吃。

  • 蒜米

一个常用的烹调材料,蒜米因含有医疗功效已被采用了几个世纪。蒜米是维生素B5、锰、纤维、维生素C和硒的来源。蒜米以促进白细胞增殖来提升身体的免疫功能,这有效于抵抗疾病以及减少有害的低密度胆固醇和高血压。基本上,蒜米的抗氧化、抗菌和抗病毒的特征,是维持健康身体的超级食物。

  • 深色绿叶蔬菜

深色绿叶蔬菜如菠菜、芜菁叶、羽衣甘蓝和宽叶羽衣甘蓝是最佳的铁质、纤维、锌、镁、钙质和维生素C营养资源。它们也富含胡萝卜素,一种能预防特定癌症的抗炎成分。它们也有能力降低慢性疾病如第二型糖尿病和心血管疾病的风险。

您可以直接把它们加入沙拉或加点橄榄油、香料和调味料翻炒它。这类型的蔬菜也能够加入炖汤内一起烹饪。

  • 克非尔(也称牛奶酒)

发酵食品如克非尔富含益生菌和酵素,促进均衡的菌群从而得到健康的肠道。益生菌有助于缓解IBS症以及促进体内菌群平衡。克非尔也有其他对健康有益的作用,例如拥有消炎效果、降低血压、减少胆固醇以及改善消化功能,这是因为克非尔含有维生素B、蛋白质、钾盐等。

  • 坚果和种子

坚果和种子装在各种植物化合物内包含着抗氧化物和抗炎功效,有助于抵抗氧化应激。坚果和种子也富含纤维和对心脏有益的脂肪,从而能够降低心血管疾病的风险。

一般常见的坚果和种子包括奇亚籽、杏仁、腰果、核桃、亚麻籽、大麻籽、澳洲坚果和开心果。您可以加入满手的坚果和种子到您的酸奶、早晨麦片或燕麦或甚至当作零嘴来食用。它们也可成为很好的煮熟蔬菜和沙拉配角。

超级事物的列表永无止境,所以最佳的健康是必须与每天食用多种类型的营养食品来搭配。您可以尝试并入以上所介绍的超级食物在您的均衡饮食中,作为整体健康和预防疾病的主要方法。

若您患有消化道疾病如溃疡性结肠炎,有些食物例如汽水、乳制品、干果和高纤维食物可能会刺激一些临床表现如直肠疼痛、腹痛和体重下降。溃疡性结肠炎是导致肠道黏膜发炎和溃疡的疾病,需要进行结肠镜检查以减轻其临床表现和症状。

如果您有饮食上的顾虑或想了解更多适合您健康情况的食物,您可以咨询营养师或新加坡的肠胃科医生

5种可能导致您胃灼热的食物

在新加坡,胃灼热的病例非常普遍。胃灼热是一种在胸口或喉咙有灼热感的消化不良现象,一般是当胃酸逆流至食管所致。灼热感可能会加剧特别是当您躺下或弯腰。连接喉咙与胃的食管,无法承受胃酸,促成在食管所感受到的烧灼感。那种灼热感有时并不是只有轻度的不便之处,而有些却会影响您夜晚的睡眠或白天的日常活动。

胃灼热经常是胃酸逆流

的症状,是当胃酸逆流到食管而且还能够分成轻微至严重程度的医疗状况。胃灼热通常都在饭后才会发生,所以我们来探索食物如何成为一个人消化不适的祸害者。哪种普遍食物会引起胃灼热和您如何避免它毁掉您的一餐?

  1. 洋葱、蒜米和辛辣食物

虽然每个人的辛辣能耐度不一样,但是辛辣和味道浓烈的食物包括蒜米和洋葱对很多人都会引起胃灼热症状。辣椒、辛辣酱料和辣椒粉会刺激胃酸逆流。如果您想寻找替代品,您可以尝试在食物里加入其他增味剂如姜、肉桂、海盐及香菜。

  • 高脂肪食物

高脂肪的食物可能是胃酸逆流症状的首要祸害者。含有反式脂肪、饱和脂肪的油腻、油炸和加工食品甚至肥肉如火腿或培根会在肠道里逗留比较久。这种情况会使整体的消化过程变得缓慢,而且也会使食管下括约肌放松,即引起自发性反流。由于腹压增加促使食管下括约肌被逼撑开,这就会导致胃灼热的症状发生。

  • 巧克力和乳制品

巧克力里含有一种成分叫甲基黄嘌呤,已被证实会使食管下括约肌放松或弱化。这会导致胃里的食物易于反流到食管,也就形成胃酸逆流及胃灼热的症状。健康的乳制品例如乳酪和牛油含有会恶化胃酸逆流的脂肪。牛奶也会使胃酸过量分泌促成肠胃不适,特别是当肚子还饱的时候继续饮用它。

  • 柑橘类水果

过高酸性的水果和果汁,例如橙子、柠檬、酸柑、凤梨和葡萄柚会导致或恶化胃酸逆流的症状。这也包括番茄或番茄制品如披萨和萨尔萨里的酱料。

  • 咖啡因和酒精

对于那些经历胃酸逆流症状得人,但还想继续享受早晨咖啡,咖啡里的高咖啡因成分会引起胃里的胃酸分泌增加,导致症状如胃灼热发作。当您摄入酒精,这也使体内的肌肉,也就是食管下括约肌放松而增加了胃里的胃酸,促使更多胃酸进入食管。

记录在食物日记本

细心的留意及管理您的饮食有助于您辨认出独自的触发性食物以及能够让您控制好那些令您疼痛、不舒服的胃灼热。您应该记录每一个您进食的食物、食用的时间以及所产生的反应。有些食物和饮料能够通过中和胃酸来帮助您缓解您的不适,这些食物包括姜茶和燕麦。

餐后避免胃灼热

有些时候避开这些食物并不是很实际,但您可以注意以下的餐后预防措施。

  • 避免吃过量。一天三大餐,不如分成5至6顿小餐。
  • 避免睡前吃。在您躺下来之前,让您的食物有至少2小时的时间消化。这会让食物有足够的时间从胃排到肠道里,而避免食物再往食管逆流。当您吃完就立刻躺着,这会促使消化变得困难并增加发生胃灼热的可能性。

胃灼热也是胃食管反流病(GERD)的症状,而GERD  的其他症状包括恶心、胸闷、持续干咳、口中有酸味和难以吞咽。若这种症状频繁发生而且还再一星期内两到三次有胃灼热症状发作,咨询我们gutCARE诊所的医生。我们是位于新加坡的肠胃科诊所,提供全方位的亚专业护理以及肝脏和消化系统疾病的临床服务。我们的专家会与您合作以找出最准确的GERD诊断并给予最合适的医疗处方。

您需要知道有关结肠癌检查的五项事

结肠癌病例在新加坡逐年升高,定期进行结肠癌检查能够趁早发现患有结肠癌的可能性。结肠癌,也称为大肠癌、结肠直肠癌是本地男性的第一号癌症杀手,也是女性当中排名第二的常见癌症。

由于它既便宜又简单,粪便免疫化学试验(FIT) 是世界各地常用的检测方法。新加坡防癌协会通过癌症检测计划,每年都会分发粪便免疫化学检验器(简称FIT检验)以预防结肠直肠癌。FIT检验器也可以在常见诊疗所或药行以低价格索取。

若您的粪便免疫化学试验(FIT)是阳性,建议您进行更仔细地检测 —— 结肠镜检测。以这种策略(使用FIT检验)足以降低因癌症的死亡病例。然而,有些关于结肠癌检查的重要事项,您必须懂。

结肠镜检查比较有效

FIT检测检出癌症的敏感性为 80%,检出大肠息肉的敏感性为 20% – 30%。这代表FIT一次的检测10个大肠息肉中有7个可能无法检出,而10次结肠癌可能有2次漏检。这就与结肠镜检查形成鲜明的对比。专业的肠胃科医生较为能够在第一次的结肠镜检查中就检测出大部分的息肉与结肠癌。结肠镜检查不被推荐为主要的检测方案是因为检测费用较为昂贵。

输水式结肠镜检查

这较新的方法是病人在插管时不再吹入二氧化碳而是以输水方式的结肠镜检查方法。这种方式减少镇静剂的使用量也增加了结肠镜检查插管的安全性。

使用冷圈套息肉切除术(CSP)

当肠胃科专家使用冷圈套息肉切除术去除小息肉,导致大肠穿孔及出血的几率比较低。由此可见,全球专家使用这种方法的趋势也逐日上升。

专家的技术很重要

肠胃科医生是专门执行内窥镜检查,特别是结肠癌检查的专业人士。受过良好训练的肠胃科医生应该要有较高的结肠镜检查次数、能够平均在5分钟内将结肠镜推进至盲肠、 撤回结肠镜时至少花费6分钟检查结肠及拥有至少25%的腺瘤检出率(ADR)。

我应该何时进行结肠镜检查?

指南中最新提出,对无特殊风险的普通人群,检查开始的年龄,由原先推荐的50岁开始检查,提前至45岁开始检查, 提早了5年。主要原因是结肠癌新发病例,趋于年轻化,年轻人中越来越常见。当然推荐检查年龄与检测费用必须两者平衡。若费用负担得起,检查就可以趁早进行。结肠癌检查必须包含在体检程序中才算是完整的健康检查。对于特殊高风险人群(包括曾有肠癌、特定息肉病的家族史和/或个人病史)应该寻求专家推荐进行结肠癌检查的年龄。

4种方法管理肠易激综合症(IBS)

肠易激综合征(IBS)在本地已成为常见的一种影响结肠(大肠)的慢性病症。肠易激综合征通常根据腹部不适和排便习惯的不同症状而分类。肠易激综合征(IBS)的症状有腹部膨胀疼痛、排便习惯及粪便形态改变、腹泻或便秘。IBS不会危及生命,但是需要长期管理才能避免。

这种疾病可能对人的生活质量造成负面影响,影响他们的生活方式并带来社会心理影响。

肠易激综合症(IBS)导致社会心理的影响

若您有IBS,您可能会意识到自己开始避免某些社交场合,例如参加社交聚会或外出聚餐。尝试新的食物对于患有IBS的您是一种冒险行为,因为您预测不了这些食物会引发什么样的IBS症状,并且您也必须急于找到洗手间。当症状出现时,您会因此而感到焦虑、自信心低,使您对社交的指责感到恐惧。

除此之外,IBS也会影响您的每一天行程甚至会影响您的旅行行程。您必须额外努力策划您的行程特别是记录下每个行程上的洗手间数量及地点。然而,在国外,您可能就会遇到找不着洗手间的挫折,进而必须更小心对在国外所饮用的食物是否会引起您的IBS病症。这些症状也会给您带来工作上的不适和不便,影响您的心情及注意力。

此外,在家里这病症也间接地影响及带给您的伴侣无形压力。婚姻生活质量可能受到不利影响,无论是参加家庭郊游或享受亲密关系都会因为IBS症状而受到干扰。

要如何管理肠易激综合症(IBS)症状

以下是一些建议有益于管理您的症状或减低引起症状的风险:

  • 避免引起病状的食物:了解哪一类型的食物会引起您的IBS症状进而避免饮用这些食物。这样能够帮您在外社交时管理好您的病状。避免摄入牛奶、偏辣食物、酒精、高脂食物、巧克力和含咖啡因饮品,因为这些食物很可能会刺激您的肠胃或恶化您的症状。
  • 做好足够的防备:对于患有IBS病症的人做好充分的准备非常重要,特别是外出时有了这些所谓的“急救包”就方便多了。准备额外的纸巾、湿纸巾、药物或衣物对于患有IBS的您会有所方便之处。
  • 调理饮食习惯:有些人发现增加蔬果量和确保一天补充足够的水分有助于减少IBS症状及改善肠道的蠕动。
  • 仔细的记载:收藏食物记录表对于患有IBS症状的您不但能够帮您辨认引起病状的食物,您也可以加入您的心情、想法和睡眠时间来判断IBS症状带给您的影响。

治疗方案

患有IBS病症会使您衰弱也对于您的心理及生活质量带来负面影响。治疗IBS病状的方案需要通过有程序即针对性的方法寻找大多数引起病状的原因,而且每个因素因人而异。

若以上的方案并没有减轻您的病症,而且您经常会无理由的经历IBS症状,推荐您联系我们新加坡诊所与我们的医生交谈。我们训练有素的专业肠胃病医生团队,对IBS病症具有临床兴趣的专业人士组成,他们会针对每个病患的不同情况对症下药。您的医生会查询有关您的病史及生活习惯并推荐适合的药物或治疗方法。只要有明确的诊断和有针对性治疗方案,您就可以包有一丝希望过着无IBS病状,无忧无虑的生活。